麵包店一定要有烤箱，賣臭豆腐的一定會有個大油鍋，開賭場至少也得放副麻將，
那麼....開間挫冰店呢？
沒錯！一定要有台製冰機。
從來就不曾考慮過要去製冰工廠買冰，因為長期算來不但不划算最重要的還是衛生的問題
~~衛生冰塊可不見得衛生啊~~
製冰機的首選就是HOSHIZAKI 企鵝牌製冰機！
我開的是挫冰店，需要的冰是碎冰，碎冰的話就屬企鵝做出來的碎冰口感最棒！
日本企鵝牌的製冰機算是製冰機品牌裡面最高級的，長期使用下來企鵝的故障率是最低，
而且製冰速度比其他廠牌來得快。
應該這麼說吧！~~製冰機界的企鵝=包包界裏的LV~~
製冰機的進水必須先過濾，而且不能只是使用一般的海綿跟活性碳，
必須過濾出來能夠直接生飲的水才能用來製冰，所以事前要先裝一組愛惠浦。
自來水經過了愛惠浦就是純淨可生飲的水了，所以做出來的冰塊絕對沒問題！
下午1點，企鵝來了！
師傅先把冰箱搬進去，冰箱是加大的，寬度高度都是100cm，深度87cm。
然後把製冰機放在冰箱上，開始裝設電源、進水、排水。
製冰機吃的是220伏特的電壓，水冷系統，全自動製冰、自動斷電系統，
師傅一邊裝設一邊跟我解說，聽得霧煞煞~Orz
裝機完畢後師傅打開電源，過了3分鐘...
恰恰！滴答！叮咚！
翻開上掀式的冰箱門，將將！
呵呵呵呵~~製冰大成功！感動ing
抓起一小挫碎冰放到嘴裏，用牙齒輕咬，空心的碎冰瞬間崩開然後在嘴理融化，
哇~~~就是這種口感！讚啦！
今天店內的施工進度還包括了木工裝潢以及裝設瓦斯管線。
角子特寫！
騎樓的3根柱子要包起來
所以排水管必須加長
水龍頭也是
裝設瓦斯管線是相當專業的工作，必須要有執照才行，一般人可不能說要裝就裝。
切割瓦斯管火花四濺，瓦斯管是鐵管，記得嗎？
擺放瓦斯桶的地方，瓦斯錶、氣伐開關一堆
6個湯爐的瓦斯管線裝設完畢，好大的陣仗阿~
下午5點，工程進行到一個段落，師傅們收工回家~~ 辛苦了！
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