藍色哈士奇

店裡面可以載走的東西整整裝了兩台10噸的大貨車，
全部載到老家台西鄉下放著，那裡有一個很大很大的倉庫。

當時心中真是百感交集，原來，
把一個店收掉要比開店需要更大的勇氣。

店要結束營業之前，我不斷的檢討失敗的原因，
除了景氣不好、逢甲的人潮減少、消費力變弱之外，
最大的問題還是在於房租太高，
每個月逼近20萬的房租壓得我喘不過氣來。

再來就是營業時間太短了。在逢甲商圈，
只有星期六或是3天以上的連續假期整個逢甲會大爆滿，
人多到讓你應接不暇，其他時候就不是這樣的了，
白天是沒辦法作生意的(麥當勞、便當街除外)，
下午4點以前，整個逢甲商圈就像個空城，沒半個遊客，
逛街的人要到晚上6點才會陸續出來，大約在11點開始散去，
真正有人潮的時間不過4、5個小時，
這樣的型態從星期日到星期五都差不多，如果下雨的話更是沒搞頭。

做這種高房租然後營業時間這麼短的生意實在是很辛苦。

總計我在逢甲剛好待了2年(2006年9月~2008年8月)。

店結束營業以後，我開始過著米蟲一樣的生活，
整天渾渾噩噩，沒有鬥志、心情沮喪。

就這樣過了兩個星期，然後開始有人打電話給我。

賣芋頭的、賣地瓜的、賣豆子的、台糖的、紙杯的、送瓦斯的、濾水器的....
幾乎所有開店時配合的廠商都打電話給我了。(我沒有欠他們貨款喔！別誤會。)

每個廠商都不約而同的叫我別放棄，要我繼續做，
因為他們覺得我店裡面的東西夠水準，
跟他們配合的其他同類型的店家好吃太多了，沒有做不起來的道理。

在廠商們的密集鼓勵之後，我開始思考著要不要繼續開店。

於是我又回到了台西一趟，看著倉庫裡滿滿從逢甲載回去的東西心裡面感慨萬仟。
當初這些生財器具大至冷藏庫、製冰機...小至勺子、溫度計...
陸陸續續花了100多萬，

如果這些器具能夠每天運轉的話不但能創造利潤還能增加好幾個工作機會，
但是現在它們靜靜的躺在這裡不但英雄無用武之地反而還佔了偌大的空間，
真的是太可惜了。

幾經考慮之後，為了能夠人盡其才物盡其用，
我決定從新開店，不要白白糟蹋了這些生財工具以及這一身的好功夫。

我一直都很喜歡台中市西區sogo這邊的環境，這邊的生活機能好，
辦公大樓多消費能力較高，而且有市民廣場、誠品綠園道、人文術養也不錯，
於是新開店的點就選在這附近。

新的店依然要有廚房、工作間、店面、騎樓，至少要有35坪才夠。
我翻開名片本子，連絡熟悉的裝潢師傅、土水師傅、
不鏽鋼工廠、冷藏庫工廠、油漆師傅、廣告招牌老板.....
以前曾經幫忙我開店的各行各業菁英全都來上工，

店裡面最重要的水電瓦斯工程不二人選當然就是水電的第一把交椅劉老大！

中央廚房需要用到的水跟電實在是太多了，光是水龍頭就要十幾根，
裡面有分經過水塔的、不經過水塔的、一次過濾、二次過濾的、
長的、短的、四分、六分的....

電就更複雜了，
廚房加上工作間總共需要七個220福特的插座開關來供應冷藏庫及食品機械，
裡面有雙向電、三向電...
電的配置需要考慮到實用性與美觀，
這還不包括其他的照明設備如坎燈、招牌燈...

瓦斯配管需要足夠供應六個快速爐火力全開，
還要顧慮到安全性以及調節使用中瓦斯以及預備瓦斯的調節氣閥，
這些相當專業的工作不但要有國家執照而且要有相當的經驗。

劉老大的工作團隊基本功扎實，完工後每條管線簡單俐落清清楚楚，
有如藝術品一般，不管是要維修或整理都相當方便。

在此要鄭重的推薦劉老大的工作團隊，不管是工廠大樓或是公寓民宅，
若有需要水電師傅的，找劉老大準沒錯！

劉老大的電話 0932562591

剛好我有認識一位對地理五行命名都頗有研究的陳半仙，於是就請他幫幫忙。

半仙帶著羅盤到店裡面找出擺放爐火的正確位置以後，
非常慎重的交代某月某日的幾點到幾點可以試爐，
某月某日的幾點到幾點可以安爐，
什麼時候可以開火，然後該準備什麼東西該注意哪些地方...。

事情交待完畢以後半仙突然問了我一問題..

「你....有想過要換個店名嗎？」

「這..這...這樣子甘好？吉利粉圓不好嗎？」

「不是這個名子不好，而是我算過，吉利這個名子對你來說....很不吉利！」

~~~很不吉利！很不吉利！很不吉利！很不吉利！~~~~

「是喔！我怎麼從來都沒想過這個問題....」

後來我仔細想過以後覺得，既然要相信半仙的話那麼就要信到底，
半仙如果沒提起那就算了，既然講出來了我就乖乖聽話。

半仙要我多想幾個店名，然後他會幫我依照筆劃五行挑一個適合的。

那店名該取什麼好呢？這可真是太傷腦筋了。

經過了一個星期的集思廣益，跟半仙至少通了20通的電話，
好幾個覺得不錯的名子都被打槍，不是筆劃不對就是五行不合。

就在為了店名一事煩心時，
就有一天看電視的時候剛好電視上演著不知片名的古裝劇，
裡面有個色色的皇帝對著傻傻的宮女說：

「嘿嘿！等會兒你到朕的御花園來..嘿嘿！」

咦！朕的御花園..御花園..諧音就是芋花圓，
還蠻好聽的優，而且跟店裡面賣的產品都有關聯，
芋頭的芋、豆花的花、粉圓的圓。

趕緊跟半仙報告，半仙一聽之下

「芋花圓..不錯喔！好聽喔！我趕快去翻天書看看可不可以。」

一個小時以後半仙回電說不行，筆劃不對。

厚~~~有夠傷腦筋的~~~。

後來就用芋花圓三個字去變化，把「花」改成「香」
最後半仙點頭說OK,於是敲定了店名就叫做「芋香圓」。

「芋香圓」是在2008年11月2日開幕，
距離「吉利粉圓」關店剛好兩個月，
在這裡作生意生活作息正常多了，白天11點就可以賣，
因為附近有辦公大樓所以主要是以外送為主，
早早就可以收攤，不像在逢甲要搞到凌晨。

店裡面的售價也做了一些調整，
之前一碗賣45元但是很多人都反映說太大碗了吃不完，
「芋香圓」現在一碗賣35元選4種料，碗小一點點。

在這個物價飛漲的時代，一碗35元真的是俗得像狗屎一樣，
若不是所有食材都是自己生產製作所以成本可以降低的話肯定要了錢。

開幕以後我有拿一些名片給以前逢甲吉利粉圓的好鄰居
福星路上賣牛仔褲的Levi`s以及賣女鞋的Lovely。

除此之外並沒有廣告或是宣傳活動，
因此很多以前的客人並不知道，以為吉利粉圓倒了。
其實它又復活了，而且以「芋香圓」的店名從新開始。

所以在此，請大家多多宣傳，同學間幫忙傳遞訊息

~~~芋香圓的甜品真的是料好實在又便宜~~~

住在台中市的朋友來捧捧場吧！
如果你是上班族或是工作時間不方便出來的
那就打個電話叫外送，讓小弟幫大家服務。
至於多少碗可外送那是不一定，
近的話三五碗遠一點七八碗都可討論。

芋香圓的住址是~~
台中市西區明義街1號，
就在廣三sogo後面遠傳電信旁邊，離sogo不到100公尺。

電話是23292488